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鸽子滋补肝肾解毒益气 鸽子汤的做法步骤

发布时间:2018-07-06 09:27 来源:未知 编辑:admin

  钻研证实,鸽肉的养分价值极高,既是珍贵的甘旨好菜,又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩,养分十分丰硕,据当代科学阐发,此中优良卵白质含量可达21%至22%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1%至2%,还富含人体最必要的各类氨基酸,总量可达97%,而且很容易被人体消化接收。

  别的,鸽肉中还含有丰硕的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等,此中多种维生素和氨基酸的含量,是鸡肉的2至3倍,是近年人们十分推许的滋补身体、促进康健、进补之佳品。

  鸽肉不单养分丰硕,且另有必然的保健功能,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。国医以为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚赢、消渴、妇女贫血经闭等症。《本草纲目》中记录“鸽羽色浩繁,唯白色入药”,从古至今西医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功能。

  当代医学以为:鸽肉能壮体补肾、朝气活力、健脑补神、提高回忆力;低落血压,调解人体血糖;养颜美容,使皮肤纯洁细嫩,延年益寿。

  乳鸽的骨内含有丰硕的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,拥有改善皮肤细胞活力,加强皮肤弹性,改善血液轮回,连结面色苍白等功能。常吃些鸽肉对加强体质,高血压、血管软化以及用脑过分惹起的神经虚弱等症都有优良感化。

  鸽肝中含有最佳的胆素,可协助人体很好地操纵胆固醇,预防动脉软化。民间称鸽子为“益血植物”,血虚的人食用后有助于规复康健。

  鸽肉中还含有丰硕的泛酸,对脱发、鹤发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可推进体内卵白质的合成,加速创伤愈合。

  西医以为,鸽肉易于消化,拥有滋补益气、祛风解毒的功效,对病后体弱、贫血闭经、头晕神疲、回忆阑珊有很好的补益医治感化。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

  因为鸽子养分价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、妊妇及儿童很是适合。

  中成药乌鸡白凤丸中的白凤,指的就是鸽子。在《红楼梦》中也有良多菜是用鸽子蛋制造而成的,一群人还和刘姥姥捉弄,说鸽子蛋一两银子一个。

  早在《黄帝内经》里记录了一个妇科公用方,叫乌侧骨方,里头就用了鸽子蛋医治妇人血枯经闭之症,现实上此刻看来,能够通过鸽子蛋的保养,调理人的内排泄,从而到达养血调经的目标。

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